Европейцы известны своей готовностью пробовать новые вкусы в поисках кулинарных изысков. Неудивительно, что вот уже несколько лет они лакомятся рисом с рыбой или морепродуктами, обычно завернутым в сушеный лист водорослей нори. Если вы никогда не пробовали суши, прочитайте наши советы о том, какие суши выбрать для первого раза
Азиатская кухня в моде
Вкус и разнообразие суши делают их блюдом, которое очень трудно надоесть. Поляки также открыли для себя преимущества восточной кухни. Помимо суши, мы также любим жареную лапшу с различными начинками, блюда на воке и рыбные супы. И все это дополнено соевым соусом, имбирем, кунжутом и восточными специями. Неудивительно, что мода на эти ароматные блюда распространяется так быстро.
Какие суши выбрать для первого раза?
Для первого знакомства с суши выбирайте маки. Маки это кусочек сырой рыбы и риса, завернутый в водоросли нори. В базовом варианте, называемом хосо-маки (тонкие маки), толщина ломтиков суши достигает 3 см. Внутри ожидайте как морепродукты, так и овощи: артишок, авокадо, огурец или побеги бамбука. Если поначалу вы не хотите или не можете убедить себя есть сырую рыбу, закажите вариант на гриле. На второй огонь мы предлагаем попробовать нигири маленькие продолговатые шарики с кусочком рыбы, морепродуктов или тамагояки японский омлет сверху.
Их вкус усиливается благодаря острому хрену васаби, добавляемому в нигири. Какой гарнир выбрать? Для начала попробуйте нигири с магуро тунцом. Второй вариант эби креветки (вареные, но подаются холодными), а третий унаги то есть речной угорь, которым в плохом контексте злоупотребляет Росс из сериала "Друзья". Если вам захочется попробовать что-то более высококлассное, попробуйте ику, или кальмара, который имеет кремовую текстуру и сладковатое послевкусие, а заказ можете оформить на сайте https://mafia.ua/kiev/menu-dostavki/sushi доставка быстрая, и суши вкусные, попробуйте сами!
Первый раз за японским столом
Прежде чем вы решите впервые отведать суши, вам необходимо узнать несколько секретов восточной кухни. Прежде всего, не бойтесь, что вы не умеете пользоваться палочками для еды вы можете есть суши руками не хуже. Однако если вы действительно хотите научиться этому искусству, попросите набор палочек для начинающих и просто практикуйтесь. Многие рестораны готовы принять гостей, которые до сих пор не имели никакого контакта с суши.
Если вы попробуете держать их примерно на одной трети длины, а не посередине, у вас быстро выработается привычка, и еда перестанет выпадать. Помните, что суши едят целиком, а не нарезают, не обгладывают или ни в коем случае не нанизывают на палочки. Также не смешивайте хрен васаби с соевым соусом, потому что в результате такого сочетания получится ужасная смесь вкусов, которая вызовет жжение и соленые мучения в пищеводе. Первый очень острый, поэтому не переусердствуйте, а второй является дополнением к рыбе. Не пейте саке во время еды лучше закажите воду с алоэ и утолите ею жажду.
Суши для всех
Жир и холестерин практически неизвестны в японской кухне, которая считается одной из самых здоровых в мире. Однако железо и витамины это синонимы. Несмотря на внешний вид, суши можно есть всем, даже беременным женщинам и маленьким детям при условии, что сырая рыба и морепродукты будут заменены на обработанные или вовсе исключены. С другой стороны, рис, морские водоросли и сырые овощи не содержат ничего нежелательного, поэтому суши могут нравиться практически всем.
Возьмите суши с собой
Суши отличная кулинарная идея для встречи с друзьями и семьей. Профессиональные азиатские рестораны, в которых его подают, очень популярны, и это часто приводит к нехватке мест внутри. В лучших из них, если вы не забронируете столик достаточно рано, вас может ждать именно такое разочарование. К счастью, это не означает, что вам придется отказаться от любимого лакомства и утешать себя чем-то другим. Все чаще появляются услуги по приготовлению суши на вынос.
Вы можете заказать их напрямую или воспользоваться онлайн-порталами и, не выходя из дома, насладиться вкусной и питательной едой, которую компания доставит к вашей двери. Конечно, если вы захотите, вы также сможете научиться делать собственные суши. Однако помните, что это очень трудоемко и требует большой точности. Поэтому, если вы быстро расстраиваетесь, что что-то идет не так, как вам хочется, лучше воспользоваться помощью профессионалов. В большинстве супермаркетов можно также купить готовые наборы для приготовления суши. Однако имейте в виду, что их вкус не будет соответствовать тому, что приготовлено в ресторане, а длительный срок годности часто указывает на использование большого количества консервантов.
