Суши — одно из самых узнаваемых блюд японской кухни. Благодаря своим вкусовым и эстетическим качествам он приобрел почти всемирную популярность.

Несколько лиц суши

Суши могут иметь множество аспектов. Многочисленные варианты поражают воображение, а красочные, художественные мозаики радуют не только вкус, но и глаз. В случае с этим блюдом особое значение имеет рыба, а также техника приготовления. Свежесть ингредиентов, их качество и происхождение, а также мастерство того, кто их готовит, имеют решающее значение для конечного результата.

По следам феномена

Суши выглядят красиво, вкусны, полезны и диетичны, могут подаваться как закуска или основное блюдо. Звучит как идеал. Действительно ли это так?? В чем секрет этих разноцветных рулетов?

Определение

Суши Днепр — это блюдо, состоящее из вареного риса, приправленного сахаром и рисовым уксусом, с различными добавками, такими как сырые овощи, морепродукты, маринованные кусочки рыбы, водоросли нори, грибы, ракообразные и тофу.

Слияние вкуса, формы и цвета

В зависимости от способа подачи, и в частности от формы и размера порции риса и рыбы, существует несколько видов суши.

Нигири

Это самый основной и простой вид суши и, в то же время, самый старый и популярный. Название блюда происходит от японского nigiri, что означает разминать. Нигри — это порции риса в форме руки, на которые кладут кусочек рыбы, кальмара, осьминога, авокадо или тамагояки — японский омлет. Вкус дополняется тонким слоем острого хрена васаби.

С чем он лучше всего сочетается?

Чаще всего нигири готовят с использованием:

Экзотический Бразильский ролл | Мастер класс суши

• треска,
• кальмар,
• креветки,
• лосось,
• тунец,
• осьминог,
• угорь.

Суши унаги нигири

Уникальный пункт в списке разновидностей нигири. Он состоит из риса и унаги, т.е. японского угря. Способ приготовления рыбы отличается. В отличие от других сортов, угорь жарится на гриле целиком под слегка сладковатым соусом, а затем делится на мелкие кусочки и выкладывается на рис. Вся эта конструкция обвязана тонкой полоской водорослей, чтобы придать ей более декоративный вид. Zamw суши с доставкой на дом, и домашние не смогут похвалить Тебя.

Маки суши

Если вы заказываете суши маки на вынос, вы получаете роллы из риса с характерным черным ободком. Это рыба, морепродукты и овощи, такие как авокадо, огри или побеги бамбука, завернутые в прессованные водоросли нори и порезанные на кусочки. Они сворачиваются с помощью бамбуковой циновки. Мы вырезали несколько сортов маки.

Хосомаки

Принятие решения о выборе этого типа суши на заказ, вы получаете базовый набор маки из одного ингредиента. Внутри может находиться кусочек рыбы или овоща. Это самый маленький вид суши. Он очень популярен среди детей. Не удивляйтесь, что диаметр одного куска составляет всего ок. 2-3 см, потому что "hosoi" в переводе с японского означает тонкий, тонкий.

Как сделать роллы самому